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南瓜肉馅饼的做法如下：
材料：
- 南瓜：500克
- 猪肉末：250克
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块状，放入蒸锅中蒸熟。
2. 另起一锅，热油后加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入猪肉末煮熟，然后加入酱油、盐和黑胡椒粉，炒匀。
4. 将蒸熟的南瓜压成泥状，加入炒好的猪肉末中，搅拌均匀。
5. 将面粉、鸡蛋、适量的盐和水混合，调成面糊状。
6. 预热锅，加入适量的油，待油热后，将南瓜肉馅包裹到面糊中，放入锅中煎炸至两面金黄。
7. 取出，沥干余油，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和香料的用量。
- 馅料可根据个人喜好加入其他蔬菜或调料。
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