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南瓜丸子是一道美味又营养的菜品，它富含纤维素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、保持肠道健康。制作南瓜丸子非常简单，下面将介绍一种简单的做法。
【功效】: 丰富营养、增强免疫力、保持肠道健康
【材料】:
1. 南瓜 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 面粉 100克
4. 盐 适量
5. 葱花 适量
6. 植物油 适量
【做法步骤】:
1. 将南瓜削皮去籽，切成小块。
2. 将切好的南瓜蒸熟至软烂后，放凉。
3. 将蒸熟的南瓜块用勺子压成泥状。
4. 在南瓜泥中加入鸡蛋、面粉和适量盐，搅拌均匀成为面糊。
5. 将面糊静置片刻，使其膨胀并变得松软。
6. 将植物油烧热，用勺子将南瓜面糊舀入油锅中，成均匀的圆形。
7. 将丸子煎至金黄色，取出沥油。
8. 撒上葱花作为装饰即可。
【注意事项】:
1. 切好的南瓜要蒸熟至软烂，以充分释放南瓜的甜味和营养。
2. 静置面糊片刻是为了让面糊更加松软，丸子更加蓬松。
3. 煎丸子时，用植物油适量油热，以确保丸子煎至金黄色。
4. 可根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉或蒜蓉，以增添风味。
南瓜丸子不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常的烹饪。大家可以根据自己的口味加入适量的调料进行调整，例如蒜蓉、辣椒粉等。这道菜不仅适合作为主食
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