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制作奶糕的方法如下：
材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：10克
- 香草精：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 锅中倒入牛奶，加热至略微沸腾，关火。
3. 将热牛奶分次倒入鸡蛋糖液中，边倒边搅拌均匀。
4. 将吉利丁片放入小碗中，加入适量的冷水，搅拌溶解。
5. 把溶化的吉利丁倒入牛奶蛋液中，继续搅拌均匀。
6. 等待牛奶蛋液冷却至室温，再加入适量的香草精调味。
7. 将调好味的奶糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏几个小时，直至凝固。
8. 奶糕凝固后，用刀子沿着模具边缘切开边界，倒扣在盘子上，即可享用。
温馨提示：
- 制作奶糕时，可以根据个人口味加入水果或巧克力碎片等。
- 奶糕凝固时间一般需要2-3小时，可以根据实际情况调整冷藏时间。
- 在倒扣奶糕时，可以在底部放一个浅盘子，以防止液体漏出。
- 如果没有吉利丁，可以尝试用吉利丁粉替代，按照吉利丁粉的包装说明进行使用。
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