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牛肚粉丝汤是一道经典的家常汤品，下面是牛肚粉丝汤的做法大全：
材料：
- 牛肚：500克
- 粉丝：适量
- 鲜香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤1：准备工作
- 牛肚泡水，用刷子清洗干净，切成薄片。将牛肚片放入开水中焯水，加入料酒去腥，然后捞出备用。
- 将鲜香菇、胡萝卜等蔬菜洗净切片备用。
- 粉丝用冷水泡发，备用。
步骤2：煮牛肚汤
- 锅中加入适量清水，放入泡发好的粉丝，煮熟。
- 锅中再加入适量清水，放入牛肚片，煮至牛肚变色。
- 加入洗净的蔬菜和生姜片，继续煮沸。
- 加入适量的盐和酱油，调味即可。
步骤3：装盘
- 将煮好的牛肚粉丝汤盛入碗中，撒上香菜叶即可。
小贴士：
- 牛肚煮之前可以用料酒腌制片刻，去腥味更好。
- 牛肚要足够煮烂，这样口感更好。
- 蔬菜的种类可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的食材。
这是一道简单又美味的家常汤品，适合整个家庭享用。
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