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以下是一种简单又好吃的牛肉做法:糖醋牛肉。
材料:
- 500克牛肉(适量切片)
- 2个大葱(切段)
- 2个大蒜(切碎)
- 1个红辣椒(切细丝)
- 2汤匙酱油
- 2汤匙白醋
- 2汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 适量食用油
- 适量盐
步骤:
1. 将牛肉切片后,放入碗中,加入盐、料酒和生抽拌匀,腌制15分钟。
2. 在一个平底锅中,热油,加入腌制好的牛肉煎至两面变色。
3. 另取一个炒锅,热油,放入葱段、蒜末和辣椒丝,爆香。
4. 将煎好的牛肉放入炒锅中,加入酱油、白醋和糖,翻炒均匀。
5. 翻炒至牛肉均匀上色,汤汁变稠即可出锅。
6. 上桌前可以根据个人喜好,撒上一些葱花或者芝麻进行点缀。
这个做法可以保持牛肉的嫩滑口感,同时糖醋的味道也会增加牛肉的口感。
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