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牛肉煮的时间取决于使用的煮法和牛肉的部位。下面是一些常见的煮牛肉的时间指导：
1. 煮牛肉块：用慢炖锅或大锅煮牛肉块需要约2-3个小时才能煮熟，直到肉变得柔软易烂。
2. 煮牛排：对于牛排，煮熟的时间通常根据个人喜好而定。对于中火煎牛排，煮制时间为3-5分钟，翻转一次；对于全熟的牛排，再煎1-2分钟。
3. 煮牛腩或牛尾：这些较为结实的牛肉部位通常需要长时间的慢炖，煮制时间可达到4-6小时，直到肉变得非常柔软。
无论煮牛肉的时间如何，为了确保安全和摄入食物中毒的风险，请确保煮至内部温度达到至少145°F（63°C）以上。最好使用食物温度计来检查牛肉是否已完全煮熟。
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