排骨白果汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-15 12:21:21，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

排骨白果汤的做法有以下步骤：

材料：
- 排骨：500克
- 白果：50克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨洗净后切成小块，并用开水焯水，去除血水和杂质。焯水时加入适量的料酒，可以去腥。
2. 白果用开水泡发，泡发后剥去外皮，剥好后备用。
3. 锅中加入适量水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的姜片。
4. 将锅中的水烧开后转小火煮30分钟左右，期间不断除去浮沫。
5. 接下来将泡发好的白果加入锅中，继续煮15分钟，直到白果变软烂。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 煮汤时可适量加入姜片，可以去腥味。
- 白果煮的过程中会出现白色泡沫，可用勺子去除，以保持汤的清澈。
- 煮汤的时间可以根据个人喜好调整，如果想要更浓郁的口感，可以煮久一点。