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1、排骨解冻，白萝卜，黄酱准备。葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。
2、锅中放水，排骨，烧开，去除血水。转入砂锅。
3、白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。放入葱姜和各种香料。加点黄酱，放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。
4、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。放干红辣椒继续炖10分钟。就可以吃了。
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