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排骨菌菇汤是一道营养丰富的汤品，可以提高免疫力和补充营养。以下是制作排骨菌菇汤的常见做法：
所需材料：
- 500克排骨
- 适量鲜菇（草菇、香菇、金针菇等）
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
2. 姜片切成薄片，葱切成段备用。
3. 将煮沸的水倒掉，重新加入适量的水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸。沸腾后，改用中小火炖煮1个小时，以使排骨的味道更入味。
4. 将鲜菇洗净切块备用。
5. 炖煮1小时后，将鲜菇放入锅中，加入适量盐、胡椒粉和料酒。继续炖煮20分钟，使菌菇熟透。
6. 汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
7. 将汤装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可食用。
温馨提示：
- 炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，煮得时间越长，汤的味道越浓郁。
- 鲜菇可以根据个人口味选择，也可以加入其他喜欢的蔬菜提升口感。
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