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1、喜欢吃的有贝壳的软体动物和水生植物。
2、喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里，也喜欢隐蔽在石块、水草中。
3、从幼蟹起，就具有掘穴居住的习性。
4、白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食。
5、螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕皮一次就变一次形态，也就分为一期。蜕壳时需吸收大量的水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，螃蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。
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