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清炖鲫鱼汤是一道简单而营养的汤品,下面是制作清炖鲫鱼汤的步骤:
材料:
- 鲫鱼 2-3条
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 准备材料:将鲫鱼洗净,去鳞去腮,切成块状备用。姜片切成薄片备用。
2. 锅内倒入适量的食用油,烧热后放入姜片煸炒几下,然后加入鲫鱼块煎炸至两面金黄。
3. 块状的鲫鱼转移到滤网中沥油。
4. 锅中留底油,加入适量的清水和料酒,大火烧沸。
5. 沸腾后加入煎炸过的鲫鱼块和姜片,改为小火慢炖20-30分钟。
6. 加入适量的盐调味,继续煮一会儿即可。
7. 盛出汤汁,撒上葱花作为装饰。
享用热腾腾的清炖鲫鱼汤,营养丰富又美味。
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