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青萝卜可以做成凉拌青萝卜或者炒青萝卜丝，以下是两个简单又好吃的做法：
凉拌青萝卜：
材料：
- 青萝卜
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 辣椒油
步骤：
1. 将青萝卜去皮切成薄片或者细丝，放入锅中焯水2分钟，使其变软；
2. 捞出青萝卜，放入冰水中浸泡片刻，然后沥干水分；
3. 将大蒜切成末，加入少许盐捣碎；
4. 将捣碎的大蒜、酱油、醋、糖和辣椒油调成调味汁；
5. 将调味汁倒入青萝卜上拌匀，放入冰箱冷藏片刻即可食用。
炒青萝卜丝：
材料：
- 青萝卜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 葱花（可选）
步骤：
1. 将青萝卜去皮切成细丝，大蒜切末备用；
2. 热锅加少许油，放入蒜末炒香；
3. 加入青萝卜丝翻炒均匀；
4. 加入料酒炒熟，然后加入生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；
5. 翻炒至青萝卜丝变软熟透即可，可以撒上葱花进行装饰。
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