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肉片汤是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉薄片或牛肉薄片：250克
- 大葱：1根，切段
- 姜块：适量，切片
- 蒜瓣：适量，切片
- 香菇：适量，切片
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、木耳等）：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 备好所有材料，将猪肉薄片或牛肉薄片放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和酱油，拌匀腌制10分钟左右。
2. 烧一锅水，将蔬菜焯水去腥，待水烧开后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱段、姜片和蒜片炒香。
4. 加入香菇和腌制好的肉片，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，加入适量盐调味，盖上锅盖煮5分钟。
6. 将焯水好的蔬菜放入锅中，煮熟后即可关火。
7. 熄火前加入适量香油进行提鲜，搅匀即可。
温馨提示：
- 肉片腌制时可以加入一点生粉，让肉片更加嫩滑。
- 蔬菜可以根据自己的喜好选择，也可以根据季节来搭配，增加口感和营养价值。
- 如果喜欢口味浓郁一些，可以加入鸡精或味精增加味道。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜愉快！
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