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有以下几种方法可以保存大萝卜：
1. 储存在冰箱：将大萝卜清洗干净后，去掉顶部的叶子，将其放入保鲜袋或塑料容器中，放入冰箱的蔬菜室中保存。确保大萝卜保持干燥和通风，避免与其他蔬菜密切接触。
2. 泡水保存：将大萝卜去皮，切成适当大小的块状，然后将其放入清洁的水中浸泡。每隔一段时间更换水，保持水的清洁。这样可以延长大萝卜的保鲜时间。
3. 纳豆保存法：纳豆是一种能延长大萝卜保鲜的自然发酵食品。将纳豆粘液抹在干燥的大萝卜上，然后将其放入塑料袋中密封保存。纳豆粘液具有抑制细菌和真菌生长的作用，有助于延长大萝卜的保鲜时间。
4. 蒸煮冷冻：将大萝卜切块或切片后，放入沸水中煮熟，然后用冷水冷却。将煮熟的大萝卜块放入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存。这种方法可以延长大萝卜的保鲜时间，并可以在需要时使用。
无论使用哪种方法，还是建议在保存前确保大萝卜干燥，去除任何破损或腐烂的部分，并尽量避免与其他蔬菜一起存放，以免互相影响。
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