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1、认真观察外观，优质品呈淡黄色或乳白色，带有光泽和软粒子的胶状液体。
2、用鼻子闻时有清香味，用手指搓揉有细腻感，不粗糙、不粘手，系优质王浆。
3、色择灰暗、深黄、粉红或棕色等，均非上品。
4、将容器倾斜，如王浆中冒出气泡，表明其已变质，不可购买。
5、如王浆太稀，可能擦水；太稠，则精华稀浆可能已被提去，营养价值已降低。
6、用玻璃棒插入浆液后抽出，如有挂棒现象，则表明其可能掺入杂质。
7、取少许口尝，如味甜酸麻涩，为正品；如过甜，可能掺入了白糖、蜂蜜；太酸则表明可能已经腐败变质。
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