文章最后更新时间:2023-04-15 18:06:51,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!
1、葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。
2、颗粒:以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。
3、干潮:成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之。
4、色泽:色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明。如现黄褐色或黑褐色,品质稍次。
5、口味:品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
本站在转载文章时均注明来源出处,转载目的在于传递更多信息,未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议,请与本站联系,本站将作妥善处理。
文章版权声明:除非注明,否则均为技巧网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明:除非注明,否则均为技巧网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论