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剥鹌鹑蛋的步骤如下：
1. 准备一小碗清水和一锅开水。将鹌鹑蛋洗净并放入清水中浸泡片刻。
2. 把锅里的水煮沸，然后将浸泡过的鹌鹑蛋放入锅中慢慢煮开。煮沸后，继续煮3-4分钟，以确保蛋白完全凝固。
3. 将锅里的煮鹌鹑蛋倒掉，然后用冷水冲洗鹌鹑蛋。这样做不仅可以让蛋的温度迅速降低，还可以方便剥壳。
4. 取一只剥蛋器（或者可以使用勺子的扁平部分），轻轻敲击鹌鹑蛋壳的一端，制作一个小洞。
5. 将鹌鹑蛋放在指尖上，轻轻揉搓，让蛋壳的另一端松动。然后用指甲或剥蛋器的边缘小心地剥离蛋壳。
6. 继续用这种方法剥离其他鹌鹑蛋的壳。
温馨提示：剥鹌鹑蛋时要小心细心，以免破坏蛋黄。如果蛋壳难以剥离，可以在剥蛋器的尾端小心地插入蛋壳的缝隙，然后扭动，以帮助松动壳子。
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