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蒸鸡蛋可以用以下步骤制作出好吃的蒸鸡蛋：
1. 准备材料：鸡蛋、清水。
2. 打开鸡蛋，轻轻倒入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分混合。
3. 在蛋液中加入适量的清水，大约1：1的比例，再次搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入蒸碗中，注意不要太满，留出蛋液膨胀蒸发的空间。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加盖，开大火蒸5-8分钟，根据个人口味和蛋液的多少来决定蒸制时间。一般蒸鸡蛋的时间以蛋液凝固即可。
6. 检查蒸鸡蛋的成熟程度，用筷子在蛋液上插入，如果没有液体流出，则表示蒸熟。
7. 关火后，等蒸锅冷却一会儿，再打开盖子，用勺子将鸡蛋从蒸碗中取出。
8. 撒上适量的盐、黑胡椒粉、葱花、香菜等调料，增加风味。
9. 完成，可以搭配米饭或面食享用。
注意事项：
- 蒸鸡蛋的时间可以根据个人口感调整，蒸得稍短一些更嫩滑，蒸得稍长一些更结实。
- 如果喜欢更多口感，可以在蛋液中加入其他食材，如虾仁、蟹肉、蔬菜等。
- 蒸鸡蛋的火候要适中，过火会使蛋液变得干燥，不过火则有可能导致蛋液未完全凝固。
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