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沙棘不宜与豆制品一起食用，这是因为沙棘中富含维生素C，而豆制品中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，能够抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。同时，维生素C与胰蛋白酶也会相互作用，降低维生素C的吸收利用。因此，沙棘与豆制品一起食用可能会影响到两者的营养价值。
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