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扇贝丁汤的做法大全：
材料：
- 扇贝丁：250克
- 香菇：4朵
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 鸡蛋：1个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量（用于装饰）
做法：
1. 扇贝丁用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 香菇切成薄片，大葱切成葱花。
3. 热锅加入少量油，放入葱花和姜片爆炒出香味。
4. 加入高汤或清水，煮沸后加入香菇片，用中小火煮5分钟。
5. 煮好的高汤中加入扇贝丁，煮熟。
6. 打散一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入煮好的汤中，搅拌一下让蛋液分散。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 煮煮汤煮开即可关火。
9. 汤盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰即可。
这就是扇贝丁汤的做法。根据个人口味，你也可以加入其他蔬菜或调料来丰富汤的味道。享受美味的扇贝丁汤吧！
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