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山药可以很简单且好吃地用以下方式食用：
1. 山药炒肉片：将山药切成片状，然后将瘦肉切成薄片，在锅中加热油，将肉片炒熟，然后加入山药片和适量的调味料（例如盐、酱油、糖等），炒熟即可。
2. 山药炖鸡汤：将山药削皮切块，然后与鸡肉、姜片一起放入煲汤中慢炖，直到山药和鸡肉都熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 山药粥：将山药切成小块，然后将米和山药一起放入煲中煮粥，煮至米饭熟透后，加入适量的糖或蜂蜜调味即可。
4. 山药蒸饺：将山药削皮切碎，然后与瘦肉、葱姜末等一起拌匀，包入饺子皮中，蒸熟即可。
5. 山药沙拉：将山药削皮切成丝状，配上其他蔬菜如胡萝卜丝、黄瓜丝等，拌上调味料如醋、沙拉酱等，即可做成爽口的山药沙拉。
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