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以下是一个简单又好吃的凉拌生菜的做法：
材料：
- 生菜叶片
- 蒜末
- 生姜末
- 酱油
- 醋
- 糖
- 食用油
- 香油
- 盐
- 胡椒粉
步骤：
1. 将生菜叶子洗净，切成适合大小的块状或者撕成小块备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐，将生菜放入水中焯水，煮约30秒至1分钟至熟软不生。
3. 取出焯水后的生菜，用凉水冲洗，待完全冷却后沥水备用。
4. 取一个小碗，加入蒜末、生姜末、酱油、醋和糖，按照个人口味调配适量的调味料，搅拌均匀。
5. 在另一个小碗中加入适量的食用油和香油，搅拌均匀。
6. 在装有生菜的大碗中倒入调味料，用筷子轻轻翻拌均匀，确保每片生菜都裹上了调味汁。
7. 最后，倒入拌好的油，继续轻轻拌匀。
8. 根据个人喜好加入适量的胡椒粉和盐，再次拌匀即可。
这样一份简单又好吃的凉拌生菜就做好了。你可以根据个人口味调整配料和调味料的比例，增加一些其他的蔬菜或配料，如胡萝卜丝、豆芽、花生碎等，使口感更加丰富。
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