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有一些汤料是不适合与鸽子一起炖的，这包括以下几种：
1. 酸性汤料：像柠檬汁、醋等强酸性的汤料会使鸽子肉变得坚硬，并影响口感。
2. 强烈的香料：一些强烈的香料，如辣椒粉、花椒等可能会掩盖住鸽子肉的原味，导致口感不佳。
3. 浓重的调味料：过多的调味料，尤其是味精、鸡精等可能会使汤料变得过于浓重，不与鸽子肉的细腻口感相协调。
4. 酱油：酱油虽然是常用的调味品，但在炖鸽子时要谨慎使用，以免过于咸重，影响鸽子肉的口感。
总的来说，选择一些温和的调味料，如淡淡的盐、胡椒粉、生姜等搭配炖煮鸽子肉会更加合适，能够突出和保留鸽子风味的原汁原味。
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