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酸菜豆角汤是一道家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
- 酸菜：适量
- 豆角：适量
- 瘦肉：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备好材料。豆角去蒂洗净，切成段状；酸菜切成小块；瘦肉洗净切成片。
2. 烧一锅开水，将豆角焯水煮熟，捞出备用。
3. 另起一锅，放入适量的清水，加入姜片、蒜瓣和瘦肉片，煮开。
4. 加入焯过水的豆角和切好的酸菜，继续煮开。
5. 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。继续煮一会儿，酸菜会释放出酸味。
6. 最后，煮至豆角熟软即可关火。
酸菜豆角汤做法简单，口感酸爽，适合作为一道下饭菜或者汤品。根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜或调料增加风味。
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