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酸辣汤是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份简易的酸辣汤做法：
材料：
- 200克猪肉丝
- 50克木耳，泡软切丝
- 50克豆腐，切丝
- 50克胡萝卜，切丝
- 2个鸡蛋，打散
- 适量香菜，切碎
- 适量辣椒面和花椒粉
- 适量酱油、盐和白胡椒粉
- 适量淀粉水
步骤：
1. 热锅加入适量油，放入猪肉丝炒至变色。
2. 加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒片刻，再加入适量水煮开。
3. 把豆腐丝加入锅中，再加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
5. 用花椒粉和辣椒面调成辣椒油，淋在汤上，再用淀粉水勾芡。
6. 撒上香菜碎，即可食用。
这是一种简易的酸辣汤做法，可以根据个人口味调整调料的用量。
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