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酸梅汤凉粉是一道清凉爽口的夏日小吃，下面是它的制作步骤：
材料：
- 凉粉粉浆：凉粉粉（30克）、水（500克）
- 酸梅汤：酸梅汤粉（适量）、水（适量）
- 辅料：黄瓜片、红萝卜丝、香菜等（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 准备一个容器，倒入30克凉粉粉，加入少量水搅拌均匀，让凉粉粉完全溶解。
2. 将500克水倒入锅中，加入搅拌均匀的凉粉粉浆。大火煮开，中小火煮10分钟，期间不断搅拌，防止凉粉粘底。
3. 熬煮10分钟后，关闭火源。将凉粉粉浆倒入容器中，静置待凉。
4. 在制作凉粉的过程中，可以准备酸梅汤。取适量酸梅汤粉，按照包装上的指示加入适量水搅拌均匀。
5. 将凉粉切成喜欢的形状，可以是条状、块状或者小丸子状。
6. 准备一个碗，将切好的凉粉放入碗中。倒入适量的酸梅汤，搅拌均匀。
7. 添加黄瓜片、红萝卜丝、香菜等辅料，根据个人喜好选择。搅拌均匀后，即可食用。
注意事项：
- 制作凉粉时，搅拌均匀，避免凉粉粘底。
- 酸梅汤的使用量可以根据个人口味调整。
- 辅料可以根据个人喜好选择，可以加入更多的蔬菜丝或者其他配料。
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