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蒜苗烧肉可以过夜保存，但是是否适合食用取决于保存和冷藏的条件以及肉的新鲜程度。如果你正确地将烧肉冷藏保存，并保持在适宜的温度下，通常可以在24-48小时内安全食用。然而，如果你对烧肉有任何质量或安全疑虑，最好是遵循健康与安全原则，避免食用可能已过期或不合适的食物。
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