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碳酸氢钠（化学式为NaHCO3），也称为小苏打，具有多种用途和作用，包括：
1. 中和胃酸：碳酸氢钠可以中和胃酸，用于缓解消化不良和胃灼热等胃部不适症状。
2. 调节酸碱平衡：碳酸氢钠可以帮助维持体内的酸碱平衡，对一些酸中毒情况有一定的辅助作用。
3. 烘焙用途：碳酸氢钠是烘焙中常用的发酵剂，可以使面团膨胀变松软，用于制作蛋糕、饼干等食品。
4. 清洁剂：碳酸氢钠也可以作为清洁剂使用，可以去除油渍、异味等，并具有一定的除菌消毒作用。
总的来说，碳酸氢钠在医药、食品、清洁等领域都有广泛的应用。
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