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1、碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其它型等，常见的有：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
2、碳酸饮料又称汽水，是充入二氧化碳气体的软饮料。大部分碳酸饮料配以糖浆和碳酸水等调制而成。当饮用时，泡沫多而细腻，清凉爽口。但是它除热量外，没有任何营养。
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