团葱炖猪肚汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-27 18:14:45，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

团葱炖猪肚汤的做法如下：

所需材料：
- 猪肚：500克
- 团葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清汤：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪肚清洗干净，然后切成薄片。
2. 烧一锅开水，加入适量的料酒，然后将猪肚片放入煮沸水中焯水，焯水可以去除猪肚的异味。捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 取一锅，加入适量清汤，将猪肚片放入锅中煮沸，煮5分钟去除猪肚的腥味。然后捞出猪肚片，沥干备用。
4. 锅中加入清汤，再加入适量的姜片和团葱，然后将猪肚片放入锅中，用小火炖煮30分钟到猪肚变得酥软。
5. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。再加入适量的鸡精提鲜即可。

炖猪肚汤时要用小火慢慢炖煮，这样猪肚的口感会更好。另外，团葱可以用葱结代替，若喜欢辣味，可以加入一些辣椒片调味。