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土豆烧肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 奶油猪肉块（约500克）
- 土豆（2个中等大小）
- 干辣椒（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 料理油（适量）
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，放入冷水中浸泡。
3. 葱姜蒜剁成末备用。
4. 热锅加入适量的料理油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 放入干辣椒炒香，再加入焯水后的猪肉块翻炒煸炒。
6. 加入适量的料酒烹饪一下，然后加入适量的生抽、白糖、盐和少许的鸡精，搅拌均匀。
7. 加入适量的水，然后盖上锅盖大火烧开。
8. 捞出土豆块加入猪肉锅中，再放入适量的水保持汤汁。
9. 盖上锅盖小火慢炖约20分钟，直到土豆变软变烂。
10. 最后开大火收汁，炖至汤汁稠浓，即可出锅。
这样，一道香喷喷的土豆烧肉就做好了，可以配米饭或面条享用。根据个人口味，可以根据需要调整调料用量。
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