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乌鸡炖的时间可以根据个人口感和炖菜的习惯来决定。一般来说，炖乌鸡的时间可以在1-2小时左右。如果想要乌鸡炖得更烂更入味，可以延长炖的时间，炖上3-4小时。不过，炖的时间过长也会导致乌鸡的肉质变老，所以最好根据个人喜好来定夺。同时，在炖乌鸡的过程中，也可以根据需要加入一些食材和调料，如枸杞、红枣、姜片等，能够增加乌鸡的鲜味和营养。
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