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五香花生米的做法如下：
材料：
- 生花生米：500克
- 盐：适量
- 五香粉：适量
- 辣椒粉：适量（可选）
- 花椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 将生花生米洗净晾干备用。可以先将花生米浸泡30分钟，去除表面的杂质。
2.将花生米放入热锅中，中火烤制，炒至外皮微黄色。
3.烤制期间，可以不时翻动花生米，以免糊底。
4.炒熟的花生米捞出，放入大碗中，稍微晾凉。
5.将盐、五香粉、辣椒粉和花椒粉混合在一起，按照个人口味和喜好调整比例。
6.将调料混合物均匀撒在晾凉的花生米上，用手捏搓均匀。
7.再次将花生米放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤制15-20分钟，至花生米表面出现微微焦黄色即可。
8.取出花生米，待凉后装入密封罐中保存，食用时可作为零食或配菜享用。
温馨提示：可以根据个人口味喜好，添加适量的辣椒粉或花椒粉，增加香辣的口味。同时，烤制的时间可以根据个人喜好调整，使花生米口感更脆。
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