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夏季排骨汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 大蒜3瓣
- 枸杞适量
- 盐适量
做法：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除杂质，捞出沥干备用。
2. 锅中加入足够的水，将姜片、葱和大蒜放入锅内中炖煮，煮至水沸腾。
3. 把焯水过的排骨放入锅中，转小火炖煮1小时，期间可以根据口味加入一些调料，如盐、鸡精等。
4. 炖煮的过程中，可以将枸杞放入锅中，煮至枸杞浸润、变软。
5. 汤煮好后，捞出排骨和调料，将汤倒入汤碗中，撒上适量的枸杞和切碎的葱末即可享用。
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