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香草的采摘时间会根据不同的品种而有所不同，但大多数香草在夏季的6月至8月期间是最佳采摘时间。这个时候的香草植株通常生长繁茂，并且叶片的香味和营养价值也会达到最高点。另外，可以根据植株的生长状况和叶子的颜色、形态等来确定香草是否已经成熟，如果叶片呈现鲜绿色并且没有明显的损伤，那么就可以进行采摘了。
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