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香菇、苦瓜和韭菜是不同种类的食材，它们可以一起烹调。以下是一种可能的烹饪方法：
1. 准备好香菇、苦瓜和韭菜，洗净并切片或切块备用。
2. 在热锅中加入适量的油，烧热后加入香菇和苦瓜，翻炒几分钟，直到它们变软。
3. 加入韭菜，继续翻炒1-2分钟，使其变熟，但仍然保持韧性。
4. 加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整味道。
5. 继续翻炒几分钟，确保所有食材均匀混合并熟透。
6. 关火后，香菇苦瓜韭菜炒好了，可以盛出享用。
请注意，在烹调过程中可以根据个人口味和喜好进行调整和加入其他调料。
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