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种植小白菜的技术主要包括选地、育苗、栽培和管理等方面的操作。
1.选地：选择土质疏松、排水良好的土壤，避免积水或土壤过于粘重的地方。阳光充足的地方有利于小白菜的生长。
2.育苗：可以选择播种和育苗盘两种方法。播种时需将种子均匀撒在肥沃的土壤上，稍加覆土，保持适宜的湿度和温度。育苗盘育苗时可提高育苗效率。播种后约7-10天后，幼苗开始出土。
3.栽培：等幼苗长到2-3片真叶时，进行移栽。栽植时要注意间距，一般为20-30厘米间距，行距为30-40厘米。将幼苗小心取出，根部不要受伤。插入洒水沟中，用土壤轻轻压实即可。
4.管理：保持良好的温度和湿度，避免过高或过低的温度。浇水要适量，保持土壤湿润但不过湿。定期施肥，每隔10-15天施一次，可选择有机或无机肥料。及时除草，避免杂草对小白菜的竞争。病虫害防治要及时，采用有针对性的方法进行防治。
5.收获：小白菜一般在种植后30-40天可进行第一次采收，需根据实际生长情况判断。采收时用手轻轻拧折或使用刀具切割。
以上是小白菜种植技术的一些基本步骤和要点，具体操作还需结合实际情况进行调整和管理。
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