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西红柿牛腩汤是一道美味健康的家常汤品，它的制作步骤如下：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 香菜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香叶：适量
- 红辣椒：适量（可选）
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用水焯水去血水，去除腥味备用。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 洋葱、蒜瓣和生姜切末备用。
4. 热锅加入少许油，将牛腩块煎至两面金黄。
5. 加入料酒煮一下，去腥味。
6. 加入足够的水，放入西红柿、洋葱、蒜末和生姜。
7. 将火调小煮沸，撇去浮沫。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖炖煮1.5-2小时，至牛肉变得非常柔软。
9. 汤煮好后，加入生抽调味，根据个人喜好可加入适量的红辣椒提味。
10. 撒上香菜叶和香叶装饰，即可食用。
这道西红柿牛腩汤香气浓郁，牛肉鲜嫩可口，汤汁酸甜适中，非常适合搭配米饭或者面食食用。
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