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杏鲍菇和山菇是两种不同种类的菇类,它们可以一起吃,但在烹饪过程中需要注意它们的质地和口感差异。杏鲍菇具有爽脆的口感,适合快炒或煎炸,而山菇则较为嫩滑,适合炖汤或炒菜。所以,在一起食用时可以根据个人喜好和菜品特点来合理搭配使用。
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