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新鲜花生的保存方法有以下几种：
1. 储存在冷藏室：将新鲜花生放入塑料袋或密封的容器中，放入冷藏室保存。这样可以延长花生的保鲜期，通常可以保存1-2周。
2. 烘烤保存：将新鲜花生洗净后晾干，然后将花生放在烤箱中用低温烘烤一段时间，直到花生外壳变硬和干燥。然后将烤好的花生放在密封容器中保存，可以保存1-2个月。
3. 置于凉爽干燥处：将新鲜花生洗净后晾干，并保持花生外壳完整。然后将花生放在凉爽干燥的地方，如整理好的储藏室或食品储藏室中，可以保持较长时间的新鲜度。
需要注意的是，在保存新鲜花生时，最好避免直接暴露在阳光下，避免潮湿及高温环境，这些都会加速花生变质的速度。另外，在使用新鲜花生时，如果发现花生外壳变黑或出现霉菌，应立即扔掉，以免影响食品安全。
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