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1、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。
2、胡萝卜去皮切菱形片。
3、山药去皮切菱形片。
4、山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。
5、取容器加入适量白糖。
6、倒入白醋及适量清水。
7、山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；入味，装盘。
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