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岩茶属于乌龙茶类。
岩茶又称岩茶半发酵茶，是一种半发酵茶。
它产于中国福建省武夷山等地的岩石地区。
这种茶叶的原料以嫩叶为主，采摘后经过揉捻、发酵和烘焙等多道工序制成。
岩茶具有独特的香气和口感，其茶汤呈琥珀色，清澈透亮。
它的味道清醇甘甜，带有强烈的矿物质和花果香。
岩茶因其生长环境和独特的加工工艺而得名，被誉为福建的地方名茶。
它不仅有高度的观赏价值，也以其独特的风味深受茶叶爱好者的喜爱。
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