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1、羊肚菌一般不可以天天食用，容易引起中毒反应。可以适当进行食用，来补充机体所需要的营养物质。
2、羊肚菌天天进行食用，容易导致机体摄入的营养物质过于单一，不利于营养均衡，对胃肠道的负担加重，使机体消化不良，从而出现腹胀、腹痛等不适症状，情况严重时甚至会出现恶心、头晕等中毒反应。
3、羊肚菌属于一种真菌类食物，其中含有较为丰富的铁、维生素B2、碳水化合物以及蛋白质等多种营养物质，由于羊肚菌中含有一定量的铁元素，在适当食用后对于补充缺铁性贫血有一定的帮助。
4、在生活中对于羊肚菌过敏的人群，不宜进行食用，以免出现皮肤红疹、过敏性皮炎等不良反应。
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