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羊肝和羊头可以一起煮，但是要注意以下几点：
1. 前期处理：羊肝和羊头应分别清洗干净，去除多余的脂肪和血块。羊头可以切开清洗，去除内脏。
2. 料理方式：可以选择红烧、清炖或者煲汤等方式烹饪。一般来说，烹饪时间较长的羊头可以先煮烂一些，再加入羊肝进行炖煮，以保证两者的熟度一致。
3. 调料搭配：根据个人口味可以添加适量的调料，例如生姜、葱、料酒、盐等。可以根据自己的喜好加入适量的辣椒或者其他调料增加风味。
4. 烹饪时间和火候掌握：羊头烹饪时间较长，建议先煮烂一些再加入羊肝。煮至羊肝变色即可，过度煮熟会导致羊肝口感变硬。
最后，烹饪羊肝和羊头一起需要根据个人口味和习惯进行调整，建议根据实际情况决定是否一起煮。
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