羊排冬瓜汤的做法

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文章最后更新时间:2023-12-10 21:07:53,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

羊排冬瓜汤是一道营养丰富的汤品,下面是其做法:

所需材料:
- 羊排:适量
- 冬瓜:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量

步骤:
1. 羊排先用开水焯一下,去除血水和腥味。焯水后,冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮,切成小块备用。
3. 烧一锅水,放入姜片和葱段,煮沸后放入羊排。
4. 加入适量的料酒去腥。焯水过程中可以撇去浮沫。
5. 羊排焯水后捞出,冲洗干净备用。
6. 将焯好水的锅中加入适量清水,再次煮沸。
7. 加入羊排、冬瓜块继续煮沸,然后转小火慢炖。
8. 中途可以根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 炖煮30分钟至羊排和冬瓜块熟烂即可。

注意事项:
- 羊排在煮沸时要去除血水和腥味,确保口感鲜美。
- 冬瓜可以根据个人喜好,切成块状或者片状。
- 羊排煮沸时可以撇去浮沫,提高汤品的清洁度。
- 煮汤的时间可以根据个人口感灵活调整,喜欢更烂熟的可以炖煮时间更长。

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