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1、把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎,把羊肉剁碎或者用料理机搅拌，把萝卜和羊肉放在一起，加上各种调料，一起搅拌，放冰箱2个小时。
2、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。准备好的羊肉馅。加入所有调料。顺一个方向搅拌均匀。放入提前处理好的萝卜馅搅拌均匀。饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。擀成饺子皮包成饺子。全部包好，水开下锅煮大约六七分钟即可。
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