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野菌不可以过夜吃。野菌通常生长在自然环境中，很容易受到细菌、真菌、寄生虫等污染。野菌一般都是在野外采摘的，因此存在较高的食品安全风险。此外，野菌也很容易腐烂和变质，过夜后容易产生有害物质和细菌。所以，为了食品安全和健康考虑，野菌最好在采摘后尽快食用，不要过夜。
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