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要吃虾，首先需要购买新鲜且有保质期的虾。购买时可以选择新鲜活虾或冷冻虾。选择时要注意虾的外观是否光滑、坚实，没有异味和破损。
在准备虾之前，需要将虾洗净，去除虾肚的黑线。将虾倒入盐水中浸泡几分钟，再用清水冲洗。
对于新鲜活虾，可以选择烹饪方法，如清蒸、煮、炒等。清蒸虾时，可以在虾身上加入一些葱姜蒜和料酒，提鲜味。煮虾时，可以加入一些大葱和姜片，提升口感。炒虾时，可以搭配其他蔬菜或调料一起炒，增加风味。
对于冷冻虾，需要先化冻。将冷冻虾放入冷水中浸泡一段时间，或者使用微波炉解冻功能解冻。不要用热水解冻，以免虾肉变质。解冻后的虾可以使用同样的方法烹饪。
食用虾时要注意个人过敏情况，避免食用过敏。另外，煮熟的虾应该在2小时内食用完毕，以免滋生细菌导致食物中毒。
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