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制作红薯干的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的红薯、砂糖、盐和食用油。
2. 将红薯削皮，并切成薄片或薄块。切的越薄，烘烤时越容易均匀熟透。
3. 将切好的红薯放入沸水中煮熟，直到变软，但不要煮得过烂。
4. 取出煮熟的红薯，沥干水分，使其表面尽量干燥。
5. 在一个容器中，加入砂糖和盐，根据个人口味调整比例。
6. 将煮熟的红薯块放入容器中，将其均匀地裹上糖盐混合物，确保每个红薯块都能均匀分布。
7. 预热烤箱至摄氏150度。
8. 在烤盘上铺上烘焙纸，并将裹有糖盐的红薯块均匀分布在烤盘上。
9. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约30分钟至1个小时，或直到红薯变干，变脆。
10. 定期检查翻动红薯块，以确保其均匀烘焙。如果需要，可以适当调整烤箱温度和烘烤时间。
11. 取出烤好的红薯干，待其冷却后即可食用。
温馨提示：制作红薯干时，可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等，以增添口味。同时，为了使红薯干更加脆口，建议将烤好的红薯干放入密封袋中保存，以防潮湿。
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