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1、食材:鸡蛋,水,生抽酱油,香油,料酒。
2、取三个鸡蛋,打入碗中,加入1:1的水。
3、在碗中点少许生抽酱油,几滴料酒去腥。
4、在碗中快速搅拌鸡蛋。
5、蒸锅烧水,水开后,把搅拌好的鸡蛋放入锅中,扣上盘子,盖上锅盖,蒸8分钟即可,出锅后点少许香油,美味即成。鸡蛋滑爽没有腥味儿。
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